Diyetin kelime anlamı olan 'sağlıklı beslenme' nedense yasaklar ve açlık olarak bilinir.Aslında bilinmesi gereken yasaklı olarak adlandırılmış besinlerin doğru zamanda, yeterli miktarda ve doğru besinle birlikte tüketilebileceğidir.
Kesinlikle yasak diye bilinen besinlerden patates ve ince bulgurun birlikteliğinden oluşan muhteşem anne tarifi paylaşmak istiyorum sizinle...
Diyetinize ekleyebileceğiniz 2-3 adet patates köftesinin yanına patates ve pirinçsiz bir sebze yemeği ve ayran yapmayı unutmayın...
PATATES KÖFTESİ
Malzemeler:
· 2 su bardağı ince bulgur
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 3 yemek kaşığı biber salçası
· 1 adet küçük soğan
· 4 adet küçük patates
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 2 tatlı kaşığı ufalanmış fesleğen kurusu
· 2 çentik kimyon
Yapılışı:
İnce bulgur geniş bir tepsiye dökülür ve ıslatılıp, biraz bekletilir. Bu sırada patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler püre kıvamında ezilir. Soğan ince ince doğranır. Islatılmış bulgurun üzerine domates salçası, biber salçası, kimyon, fesleğen, tuz ve soğan eklenir. Eklenen malzemelerle bulgur yoğrulmaya başlanır. Bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurma işlemi devam eder. Ardından hazırlanan patates az az eklenir. Her eklenen miktarla yoğurmaya devam edilir.
El, çok az yağlanır ve ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekil verilir. Servis tabağına istenilen şekilde yerleştirip, üzerine maydanoz serperek servis yapılabilir.
AFİYET OLSUN…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder