Haziran ayının ilk gününden sevgilerJ
Yaz ayları bir başka güzeldir. Yaz ayı sebze ve meyvelerinin
ayrı bir keyfi ve lezzeti vardır.
Her ay kendi sebzeleri ve meyveleri ile gelir. Benim bu ay ki
sebzem ‘Enginar’ ve meyvem ise ‘Çilek’
Gelin birlikte enginar ve çileğin sağlığa faydalarına göz
gezdirelim.
Ayın Sebzesi ‘ENGİNAR’ ;
Besin içeriğinde C,E,K gibi… birçok vitamini bulundurmasının
yanında; demir, potasyum, magnezyum gibi... birçok minerali bulunduran gözde
sebzelerdendir.
En çok zeytinyağlı olarak gördüğümüz ve tanıdığım enginar
ile aslında birçok tarif geliştirilebilir. Zeytinyağlı enginar, yoğurtlu enginar,
enginar salatası gibi… seçenekler sofranızı enginarla zenginleştirmenize
yardımcı olacaktır.
Lif içeriği yüksek sebzelerden olan enginar; sindirim
problemlerinde olumlu sonuçlar göstermektedir.(gaz yapabilme özelliği
unutulmamalıdır.)
Karaciğer dostudur Enginar. Ancak safra problemi
yaşayanların uzman kontrolünde tüketmeleri gerekmektedir.
Ayın Meyvesi ‘ÇİLEK’ ;
Yaz mevsiminin gelmesiyle raflarda yerini alan çilek
meyvesi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle göz kamaştırmaktadır. Bu güzel meyve C
vitamininden zengin ve bol miktarda antioksidan içermesi ile bağışıklık
sistemini güçlendirici özelliğe sahiptir. Aynı zaman da cilde tazelik ve
parlaklık katarak sağlıklı cilt görünümünü kazandırabilir.
İçerdiği lifin yüksek olmasından kaynaklı, kabızlık problemi
için önemli bir tedavi meyvesidir.
Meyvelerin içerdiği karbonhidratlardan dolayı diyabet
hastalarının meyvelere dikkat etmesi gerektiği artık bilinmektedir. Ancak 1
porsiyon çilek yaklaşık 12 adet küçük boy kadardır. Bu durumda miktarlara
uyulduğu sürece kan şekeri düzeyinde sıkıntı yaşanmayacaktır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder